Login | Register

ผู้เขียน หัวข้อ: กระทะเทฟล่อน คุณลักษณะ เคล็ดลับใช้ พร้อมทั้งเนื้อความหนักแน่นในการใช้งาน  (อ่าน 2 ครั้ง)

Keekayr1200gs

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 4363
    • ดูรายละเอียด
กระทะเทฟล่อน คุณสมบัติ วิธีการใช้ กับกระแสความหนักแน่นในการใช้งาน
กระทะเทฟล่อน แปรไปมายังมีชีวิตอยู่กระทะที่เขี้ยวเล็บได้รับความชื่นชอบอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างมากในกลุ่มผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมือง คนที่ถูกชะตาสุขภาพ ก็เพราะว่าการใช้งานข้าวของเครื่องใช้กระทะค่อนข้างจะสามารถใช้กับเตาไฟฟ้าได้ ใช้น้ำมันน้อยมากไม่ก็แทบไม่ใช้เลย อีกทั้งยังสมรรถทำภักษาได้หลายหลากรูปแบบไม่ติดกระทะ ทั้งนี้ กระทะเทฟล่อน มีด้วยกันมากมายเกรดคุณภาพการใช้งาน ใครที่สนใจกระทะชนิดนี้ควรทำความรู้ถึงเกร็ดใช้ให้ถูกทริค รวมทั้งข้อควรรู้ด้านความเสถียรก่อนตัดสินใจจับจ่าย

- รูปพรรณข้าวของกระทะเทฟล่อน
เทฟลอน (Teflon) เป็นสารพันธุ์หนึ่งในสารประกอบพอลิเมอร์พวก polytetrafluoroethylene (PTFE) คุณลักษณะสิ่งพลาสติกชนิดนี้จะมีน้ำหนักเบา มีขีดความสามารถทนต่ออุณภูมิสูงได้ดี ทนต่อสภาพภูมิอากาศ สารเคมี สารละลายพร้อมทั้งการสึกกร่อน ด้วยโดดเด่นเหล่านี้ของใช้มันจึงถูกนำเอามาใช้ยังมีชีวิตอยู่สารเคลือบอยู่บนกระทะ ที่เรารู้จักมักจี่หูกันในนามาเรียกว่า "กระทะเทฟล่อน" ที่มีคุณสมบัติผิวลื่นไม่เป็นเหตุให้เกิดการเกาะติด มีจำนวนสัมประสิทธิ์แห่งการขัดสีต่ำ พื้นที่ผิวสัมผัสไม่อมน้ำ จึงทำเอามันไม่เปียกน้ำ ทำความสะอาดได้ฉลุย กระทะเทฟล่อน สัมผัสนำมาใช้เพื่อที่จะการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างมากมายรายการอาหารทอดที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน อย่างเดียวเหยื่อก็จะไม่เกาะติดบนกระทะ ใช่ไหมเกาะติดแค่กระชับน้อยเท่านั้น ขึ้นอยู่กับระดับคุณภาพประเภทข้าวของสารเคลือบเทฟล่อน ซึ่งมีการแบ่งฟีเจอร์ของสารเคลือบเทฟล่อนออกเป็น 4 ชนิดหลักๆ ด้วยกันดังนี้


  • ชนิด PTFE ยังไม่ตายสารเคลือบผิวกระทะที่ช่วยเหลือให้ลื่นสไตล์ระบบสองและสามชั้น สามารถทนความร้อนได้มากถึง 260 องซาเซลเซียส มีค่าสัมประสิทธิ์การขัดสีต่ำ
  • ชนิด FEP หมายถึงสารเคลือบผิวลื่นที่สามารถหลอมตัวเองต่อจากนั้นก็จะเนรมิต จัดเรียงในระหว่างการอบได้ ซึ่งจะถูกสร้างให้เป็นแผ่นฟิล์มกันน้ำ มีขีดความสามารถทนทานต่อสารเคมีได้ดี มีการขัดสีต่ำ เกาะติดกับกระทะได้ดี แข็งแรงต่อความร้อนได้ราวๆ 205 °C
  • ชนิด PFA สารเคลือกรณีี่จะมีการหลอมละลายพร้อมกับการจัดเรียงตัวเครื่องใช้สารฟลูออโรโพลิเมอร์ในระหว่างการอบเตา ให้เปลี่ยนไปดำรงฐานะฟิล์มกันน้ำ มีขีดความสามารถในการเคลือบให้ได้ระหมดลมกระแสความหนาเครื่องใช้ฟิล์มมากถึง 1,000 Micrometers จึงเป็นเหตุให้มีความเหนียวคงทนคงทนถาวรต่อสารเคมีได้สูง ทนความร้อนได้ที่โดยประมาณ 260 องศาเซลเซียส
  • ชนิด ETFE เป็นสารที่มีการระคนระหว่าง Ethylene กับ TFE ทำให้ทนต่อฐานะสารเคมี มีสารเคลือบฟลูออโรโพลิเมอร์ คงทนต่อความร้อนได้ในระล่วงลับ 150 องศาเซลเซียส

- คุณลักษณะข้าวของกระทะเทฟล่อน
ฟีเจอร์สิ่งกระทะเทฟล่อน ซึ่งคำว่าเทฟล่อนที่เป็นพอลิเมอร์คือชื่อช้าการค้าขายเป็น Thermoplastic fluoropolymer ที่ถูกสืบค้นพบโดย Roy J. Plunkett กระทะเทฟล่อนที่เราใช้อยู่ในที่อาศัย ตามรูปร่างพื้นฐานแล้วจะมีความพิเศษดังนี้


  • บนกระทะที่ถูกเคลือบด้วยเทฟล่อนจะช่วยเหลือปกป้องไม่ให้เกิดการเคลือบเกาะติดของใช้น้ำมันหรือน้ำ
  • เทฟล่อนจะไม่ละลายในตัวทำละลายใดๆ จึงทนต่อสารเคมี
  • ทนความร้อนในระหว่างการประกอบอาหารได้สูง ซึ่งจะมากกว่า 150 องศาเซลเซียสขึ้นไป พร้อมกับหลอมเหลวที่อุณหภูมิ 342 °C

- วิธีใช้กระทะเคลือบเทฟล่อนให้ถูกทริค

การใช้ภาชนะกระทะเทฟล่อนให้ถูกวิธี เพราะว่าขอบข่ายผิวสัมผัสที่ใช้ทำอาหารข้าวของเครื่องใช้กระทะ มีการหุ้มอยู่ด้วยสารพอลิเมอร์ ที่มีความเฉื่อยต่อปฏิกิริยาเส้นเคมีกับมาตงค์ชนิดอื่น ในการทำอาหารจึงส่งผลให้มันไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ จากการปรุงกับเครื่องใช้ อีกทั้งยังอาจทนต่อสภาพกรดกับด่าง อุณหภูมิสูงพร้อมทั้งอุณหภูมิต่ำ


  • การใช้งานที่พอเหมาะ ลงความว่าการใช้ตะหลิวเหรอทัพพีที่ครอบครองพลาสติกไม่ใช่หรือไม้แทนการใช้วัสดุอุปกรณ์สแตนเลสเป็นตัวเอาใจช่วยประกอบอาหาร เพื่อปกป้องรักใคร่ษารอยขีดข่วน ซึ่งจะมีผลกระทบให้เทฟล่อนหลุดลอกออกลูกไปได้
  • การทำความบริสุทธิ์ หลบการใช้ฝอยขัดหม้อ แค่นั้นให้ใช้ฟองน้ำที่มีความนุ่มในการล้าง ขนองจากทำอาหารยุติ รออยู่ให้กระทะเย็นเก่านำลงแช่น้ำพร้อมทั้งล้างทำความบริสุทธิ์

เทฟล่อนจนกระทั่งถูกใช้ไปนานๆ จะมีการหลุดรอดออกมาคละเคล้ากับอาหารได้ อนุเหล่าปส่วนล่างาตรเล็กเหล่านี้หลายคนคงจะกังวลใจว่าจะเป็นตัวการทำให้เกิดเป็นสารก่อมะเร็งในร่างกายตราบใดเก็บเข้ามากๆ แค่นั้นในความเป็นจริงแล้วอนุแง่มุมจะผ่านเข้าสู่ร่างกายโดยที่ไม่ถูกย่อยหรือทัศน์ดซึมซับเก็บรวบรวมเท่านั้นอย่างใด แต่กระนั้นจะถูกกำจัดออกจากนวทวารด้วยการถ่าย เราจึงเก่งใช้งานภาชนะกระทะเทฟล่อนไเลวร้าย่างไม่เป็นอันตราย แม้นทำตามขบวนการอย่างถูกวิธีการ

เพื่อจะอันแบรนด์ยที่อาจจะจะพบได้คือ ทันทีที่ใช้เรื่องร้อนจนอุณหภูมิสูงมากในระชำรุดหนึ่งๆ จะเกิดควันขึ้นมาได้ ควันเหล่านี้หลังจากถูกนำไปตรวจแล้ว อนุชนิดเทฟล่อนจะเปลี่ยนไปเป็นไอต่อเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 400 องศาเซลเซียส หลุดออกไปสู่บรรยุ่งยากาศ ผลกระทบข้างเคียงสมมติว่าสูดดมเข้าไปคืออาการคล้ายไข้หวัดได้ ฉะนั้นเราจึงควรใช้งานกระทะในอุณหภูมิที่เหมาะ ไม่สูงเกินความชำนาญที่สารกาไหล่จะรับได้ ก็จะสนับสนุนให้การใช้งานพ้นภัย กับทำให้กระทะมีอายุข้าวของเครื่องใช้การใช้งานที่ยาวนาน
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : กระทะเทฟล่อน ราคา

Tags : กระทะเทฟล่อน,กระทะเทฟล่อน ราคา,กระทะแบน